味噌づくり②

こんにちは♪

山口市矢原町にある

「朝が楽になる髪型」を提供する美容院

ＬＩＮＸです。

先日味噌づくりに挑戦してその後、

味噌づくりのアドバイスをくれたお客さんが来られたので経過を話したところ

袋での管理は空気が完全に抜けず少し入ったままなので

容器に移した方がいいと思うと言われたのでそれを実行しました。

ちなみに前回までの経過はこちら↓

今回用意したのは味噌の保存容器、ホワイトリカー（消毒用）、ホワイトリカーを入れる霧吹き。

前回、保存した状態ですが空気が少し入ってます(^^;)

新しく買った容器にホワイトリカーで消毒して入れていきました。

空気が入らないように押して押して( ｀ー´)ノ

3袋（約4kg）あったので結構な量です(^^;)

全部入れ空気を抜いてできるだけ均すと

こんな感じに。

そしてここまでやっていたのは実は妻で、

言い出しっぺの僕は

指示とカメラマンに徹していました(笑)

最後に表面にホワイトリカーをシュッとしてラップをして蓋をして密封。

重しをしたかったけど隙間がなかったのでどうしようかと調べるとしなくても大丈夫みたいな記事があったので「上手くいってくれよ」と願い、今回はこれで終了(＾◇＾)

経過はまたご報告します(*´▽｀*)

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