味噌づくり③

こんにちは♪

山口市矢原町にある

「朝が楽になる髪型」を提供する美容院

ＬＩＮＸです。

味噌に水分が出てきたので、一回出して混ぜて容器に詰めなおすという工程を行いました。

前回までの経過はこちら↓

上が前回の味噌で下が今の状態です。ちょっとしっとりしています。

これをボールに移していきます。

そして混ぜます。

こねているみたいですが混ぜています。

今まではパサパサしていたのですがしっとりしているのでポロポロならず混ぜやすい(＾◇＾)

そして元の容器へ移していきます。

今回はこれで完了。移す時にちょっとだけ食べてみたのですが、しょっぱい(;^ω^)

これが今からどうなるのか。あと少しでできるので楽しみです(*´▽｀*)

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